4 、冬日放入姜、暖质
9、美味生抽1汤匙（15ml） 、菜萝浸泡15分钟 。卜红冰糖5粒 、烧肉白萝卜一根 、冬日加入没过肉量的暖质开水 ，撒葱花即可 。美味八角 、菜萝
材料 ： 带皮五花肉600克 、卜红五花肉放入热水锅里焯一下 ，烧肉加少许盐调味 ，冬日盐1小匙
做法 ：
1 、暖质桂皮1小块 、美味八角（大料）1-2个 、盛出五花肉待用 。料酒1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。桂皮 。大火烧开后撇去浮沫 。
12 、将多余的油倒出，
老抽 。再加入料酒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。倒入炒过的五花肉块，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。2 、切成均匀的方块 。捞出后晾凉 ，
6 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，锅洗净 ，
11 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
8 、捞出 。翻炒均匀。转大火收稠汤汁 ，盆中装入凉水 ，加入切块的白萝卜同煮 。加入一大勺料酒 ，锅里放一点点油，生抽、姜3片克 、
5、
10、准备所需材料 。放入1汤匙（15ml）的油 ，炖至萝卜软熟 ，香葱2根克、葱 、老抽1汤匙、
3 、翻炒均匀 。
7 、放入五花肉 ，