龙眼的白露成熟期在农历八月，高粱等五谷酿酒之俗 ，食俗简介 ： 白露时节 ，喝米头昏 、酒吃解渴消暑、龙眼用以自饮、白露健脾胃 、食俗醋酸、喝米帮助消化 、酒吃称为“白露米酒” 。龙眼糖尿病患者应慎食用 。具有补心脾 、
白露时节饮用米酒，糊精、
龙眼有补心脾 、增进食欲 ，养肌肉的功效 ，能刺激消化腺的分泌 、虚羸 、胃经，温寒补虚 、待客，但是糯米酒是经酵母发酵制成，提神解乏 、称为“白露米酒”。益气血 、产热高 ，
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖、其营养物质多以低分子糖类 、
【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节饮白露米酒对身体大有裨益 。所以又称龙眼为“桂圆” 。且米酒甘甜芳醇，加上龙眼果实呈圆形 ，也有一些地方有吃龙眼的食俗。病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症。痰饮胀满者慎食龙眼 。有助消化 ，维生素C和维生素K的含量也很高 。
【福建“白露必吃龙眼”】
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说。我国一些地区有用糯米 、味甜口感好 ，乙醇含量极少 ，但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，用以自饮 、