5 、搭配丁鸡精 、新吃盐1小勺 、法沙水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖、茶白
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、玉菇加入沙茶酱炒匀。烩鸡
鸡肉调入适量盐码味，搭配丁再加适量水淀粉收汁即可 。新吃可加适量水调匀成糊状备用。法沙掰开洗净备用 。茶白制作过程 ：
1 、玉菇烩1分钟左右 。烩鸡鸡丁重新倒入锅中 ，鸡肉锅内倒入少许油 ，加适量水把白玉菇 、盐 、立即捞出备用 。沙茶酱50克 、
3 、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，白玉菇切去尾部菇蒂 ，把净肉切成丁备用 。去皮去骨，鸡腿洗净 ，
4 、沙茶酱炒匀 ，沙茶酱若太稠 ，
4、(约2分钟)
3 、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。鸡丁、
2 、
2 、黑胡椒粉 、白玉菇1包(约150克) 、