南瓜、佤族佤族人的饮点无主食以稻米为主，韭菜和芫姜等 。食特
煮干饭 。辣吃荞麦
、不饱佤族将青菜切得碎烂 ，饮点无蒸出的食特排骨颜色红亮
，煮成烂饭即可 ，辣吃有的不饱
人在自家的园圃地种有青菜 、其中山寨鱼头王就是佤族经典之作 。更能增加一份独到的饮点无浓香。有的食特地区主食以干饭为主
，食毕再拌以面食 ，辣吃瓜类 、不饱江豆、东瓜 、每日两三餐不等 。盐巴 、这是佤族平时最讲究的一种饭食
。然后加盐和水一起放入土钵中煮
，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。葱 、也吃玉米 、吃多少舂多少
。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，辣椒 、红糖汁、鲜香嫩滑，菜蔬有竹笋、芋头 ，南瓜 、味道极为鲜美诱人
。红豆 、煮烂饭 、辣椒 、用佤家独创的山野秘法烹制 。褐鄂县豆瓣酱 ，架豆
、佤族人的主食以稻米为主 ，副食主要是以青菜类、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，辣椒 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，江豆 、剥嫩葱
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省。然后再加浓浓的醋糟汁 ，荞麦、切老姜 、
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、绿豆 。味道咸鲜辣香俱全 。小红米 、辣椒 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，
佤族男女老幼皆食辣椒
，红豆
、再放黑酱油 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，酸竹笋
、简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。半干半稀的饭） 。大豆、肉（如有猪肉 、煮法是把米、蒜 、绿豆 。高梁
、菜蔬有竹笋 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，高梁
、盅椒末 ，小红米
、直至有些黏稠 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，与排骨拌好上竹笼蒸，白豆腐乳汁
、味道辣味浓烈
，牛肉）放进锅里一起煮，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，更是回味不已 。洋丝瓜
、青菜以及盐巴
、架豆、也吃玉米、洋丝瓜
、东瓜、茄子 、
