8 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋蚝油 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋
4 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。
5 、黄瘦生抽 、肉肠
10 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，生菜洗净 。肉肠
2 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。食盐 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。芝麻辣椒油
做法：
1 、生菜 、清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头
调料：食油、瘦肉切薄片 ，放上瘦肉和咸蛋黄。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
粉有些厚了）7 、
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋黄 、
9 、锅内烧开水 ，
6 、白糖 、咸蛋黄切片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生姜 、
3 、