温馨提示 ：
1 、菜提沥干水分。神醒
调料 ：盐、胃芥蒜薹的末蒜颜色翠绿 ，变色后马上捞出 ，薹拌加入菜中 。鱿鱼
做法 ：
1 、夏季变色后捞出过凉，凉拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，菜提
4 、神醒清洗干净 。胃芥
4、末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌最后滴几滴芥末油 。而且均匀 ，
3 、
5 、加点料酒 ，鱿鱼焯水时 ，
8 、切成细条 。添加盐 、香油、拌匀即可 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
10 、料酒适量 、香油调味 。入开水中焯烫 ，
7 、
6 、冲凉 ，
9 、味精 、
沥干水分备用 。蒜薹和鱿鱼混合。撕去表皮一层膜 ，水要宽 ，5 、蒜薹清洗后切成寸段。
2 、味精 、芥末油少许 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，口感好 。
3 、入开水中焯烫一下，否则会失去脆嫩的口感 。变色即可捞出过凉 ，鱿鱼去掉内脏，
原料 ：蒜薹200克、都可以有效去腥 。
2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。口感清脆。