注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，姜水 、除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜可以有效去腥；此外 ，炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？除蛤
一 、锅内坐水煮开 ，木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，将这些杂质剔除干净 ，
材料：雪蛤膏8克(泡发)、拣除黑膜污物等杂质，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3 、
用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，冰糖适量制作过程 ：
1 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，姜糖水的妙用 。捞出过道凉水 ，如下图所示；
2、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、放入耐热玻璃容器中 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。