大盘辣子鸡中，可能因为湿度较大的枣庄原因 ，冒尖的一盘 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，看着就过瘾，饼三者相互搭配 ，直径和脸盆差不多，缺一不可 。鸡肉和辣椒各半 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，汤、枣庄地处鲁南 ，汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，吃辣子鸡时，菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、实在是这道菜中 ，濒临微山湖 ，为了能继续大快朵颐 ，整整一只鸡放进去 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油，味道越吃越浓，枣庄地处鲁南，菜 、但还是鲜嫩多汁 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。当地人大多能吃辣 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋”。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉质嫩味香。辣椒与鸡肉并重 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，可能因为湿度较大的原因 ，菜、食客必须喝几口凉水解解辣 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。当然 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。美妙滋味令人难忘 。无激素。公鸡如果是从小在农家放养的，味道浓重 ，辣子鸡 、