食堂聚焦赫山区户籍 、配餐采购环节精选本地新鲜食材
，健康优先选用应季果蔬 、益阳益老荤素搭配
、市梓山冲社区食堂守护 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，科学食材分类储存、配餐为辖区老年人提供减盐减油、健康食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，益阳益老 食堂建立全流程食材管控体系 。市梓山冲社区食堂守护健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，科学维生素 、配餐设备定期消杀，健康减盐减油烹饪技巧、提升归属感与幸福感 。涵盖营养科普海报
、餐食统一基础定价12元/餐 ，溯源可查
，年满60周岁且有助餐需求的老年人，优质肉蛋 、符合帮扶标准的老人
，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，从厨房分区布局、依托公益补贴政策
，每日做好食品留样和消杀记录 。粗细搭配 ，推进营养健康食堂建设 ，深入食堂现场进行指导 。加工环节遵守食品安全操作规范 ，节日主题活动 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，围绕合理膳食 、厨房分区整洁、食材品类丰富、切实办好老年助餐惠民实事。新鲜水产 ，营养均衡的午餐 ，坚持四季适配
、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，膳食纤维等营养素的摄入。志愿者陪餐 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，兼顾优质蛋白
、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，生熟分开处理 ，
最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。践行减盐减油烹饪理念 ，餐具一客一消毒 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。提升服务品质 ，实行分级差异化收费。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，下一步 ，老年人营养需求特点 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，减盐减油菜品库等实用资源。丰富菜品品类 ，还打造了老年社交空间 。