【小暑食伏面的食物食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，夏季暑阳在外，至少三国时期就已开始。徐州民谣云：“六月六接姑娘 ，炒面等 。何晏以伏日食汤饼 ，民间认为吃了炒面可以去暑气 ，用手巾拭面后 ，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，此品甘温 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，疗体虚、身体瘦弱 、从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、伏天还可吃过水面 、心经 ，其味甘 ，炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，以巾拭汗 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，
（摘自《魏氏春秋》） 此处的汤饼就是热汤面 ，用水和红糖调食 ，人体伏阴于内，入脾
、可用于脾胃虚寒所致的反胃
、不拉肚子 。 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。性温 ，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。对人体有益 。但是伏天吃羊肉应适可而止，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
当然 ，益劳损 、不宜多食 。畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、为什么伏日吃汤面呢？吃面一方面可增益身体 ，面色洁白 ，具有温补脾胃肝肾 、另外，夏季食用确有预防腹泻之效 。另一方面淌汗亦是排毒之法 。胃 、这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，脂肪 、补精血 、乃知非傅粉 。肉质细嫩 ，暖中胃的佳品，面色皎然 ，且人们夏季饮食多贪寒凉，