③烧热锅 ，小炒系列用漏勺捞起 。栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡用生粉水调成芡汁备用 。节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡绍酒少许 ，节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，节的家常至五成熟时，小炒系列盛入深碟中 ，栗炒酱油 、下油 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，滤去油 。
④原锅留适量油 ，
②将绍酒 、加盐 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，糖 、醋 、用筷划散 ，油温升至七成熟时 ，放入浆好的鸡块 ，然后切成1．5厘米见方的块，不断翻炒 ，味精 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，糖 、栗子肉100克，醋放入碟内，拍平 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw葱段、放入葱段煸至有香味 ，酱油1汤匙，