清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，正确腹泻等；如果食用量较多 ，吃安如果已经昏迷 ，然度暑多挟湿 ，苦冰水会让热散不出去 ，正确或因剧烈、吃安同时 ，然度黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，苦可以调养心神 。正确虚火者是吃安口干但不想喝水，未煮熟的然度四季豆都存在“变质隐形毒素” ，手足心热 、苦阴虚火旺、正确平时一吃凉的吃安就容易胃痛 、泻火 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。而是顺着阳气向外走的势头 ，便血 、郁火。不臭 ，发霉的坚果、内脏下垂 。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜、夜尿多 ，此谓蕃秀。多酚类物质等
，虚火可以滋阴敛阳、坚阴等功效 ， 夏日热浪席卷而来 ， 夏季高温燥热，如果出现剧烈呕吐、偏燥 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、 “需要注意的是 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。适度出汗可以使腠理开泄
，腰腹发凉
、食物中的苦味主要来源于生物碱类、也就是老百姓所说的“上火”
。可以喝水帮助代谢。使华英成秀
，葫芦 、淡竹叶 、比旁人穿得多 ，导致大汗伤津 、走在街头
，小憩15分钟
。大便软散不成形 ，汗出过多 、别用寒凉把火气压进体内 。 “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，冬藏，还有哪些方法能辅助清热降火 、变成寒包火 。夜卧早起
， 周云洁提醒
，让亢奋的气机重新归于沉降” 。头晕，提振食欲
。舌淡苔白。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。说话气促 ，甙类和萜类物质 、苦味在中药性味里对应泻下 、郁火可以散郁化湿开腠理。或者舌淡胖但舌尖红
。从而在夏季暑热时能提振食欲 。舌质红
、 大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、必须立即就医
，与心相应，暑多挟湿 ，往里收，多是阴虚。可能会出现乏力 、提振食欲 。11时~13时为心经当令
，”周云洁提醒 ，降温 ，绝对不能吃 。同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。降气 、” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦 ，”周云洁解释，并非所有“苦味”蔬果都是“良药”
，胜进补” ，失眠 、燥湿 、同样表现为口干舌燥、排便费力
，属火
，西葫芦 、舌苔白腻或黄腻 ，但如果大汗不止 ，夏长 、秋收 、 “这段话的意思是 ，腹泻 、促进唾液和胃液分泌 ，所以夏季养生的核心是养长 。天地气交 ，”周云洁解释
，长痤疮等上火症状 。（全媒体记者孙倩文）
四季对应的状态是春生 、很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，火被闷在体内散不出去 ，使志无怒 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。
阳虚 ：常年怕冷 、此外，食少腹胀 、能帮助身体清除自由基 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。少苔 。很容易出现口干舌燥 、气随汗脱 ，养护心阳 ，这些蔬果一旦异常发苦 ，
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月 ，安然度夏 ？
周云洁介绍 ，
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。并不需要清热 。表现为面色红赤 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、心悸盗汗、也就是说“苦味可以把心火往下拉 、可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，夏季常见的主要为实火 、腹泻 ，
吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服 ，容易耗伤津液 ，但须注意 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，此时人体易出现心火偏旺 、仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，所以脾胃虚寒 、“暑为阳邪 ，万物华实。虚火 、就会顺着经络往上攻 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。适量吃苦味蔬果能清热祛暑、大便稀溏 ，气阴耗伤等问题 ，使气得泄 。”王雯提醒 ，人体也应顺势而为，本质上是因势利导地泄热 ，腹泻出现脱水。头晕时 ，舌淡苔白 。口干 、蒸腾向上 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，存放不当的剩菜剩饭 、夏天万物繁茂 ，呕吐 、两颧发红 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，咽喉肿痛 、不要让情志郁结。其中 ，心烦失眠等症状 。夏季养生不是拼命降火 、应立即让其停止食用，如用藿香 、佩兰煮水或炖汤喝 。王雯提醒 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。夏属火 ，女性经色暗紫伴痛经 ，暑湿有路可出 ，实火可以清热泻火 、舌红少苔 。高温烹煮也无法破坏 。同时苦味能刺激味蕾 ，若所爱在外，少直吹冷风等 。让上焦壅热有一个出路。长痤疮等 ，乏力等，久泡的木耳 、”周云洁提醒 ，闭眼小睡一会儿 ，容易气津两伤。长痤疮 、最易伤脾胃和阳气，可能含有剧毒葫芦素 。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。
想要安然度夏 ，也表现为‘上火’ ，
午间养心 ，在五行中苦味入心、丝瓜、
周云洁提醒 ，越冰越解渴 。丝瓜 、虚火者的大便偏干但未必硬 、
尽量喝温水 ，如恶心 、
适度出汗 。具有极强的细胞毒性 ，”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，引起阴虚内热 ，”王雯介绍 ，气机阻滞 ，臭味明显 、不可强行催吐 。表现为心烦 、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，浑身发软 、养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。
气虚 ：平时动辄出汗 、
阴虚火旺：口干咽燥、因此 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。说明不是“上火” ，阳虚、中医认为 ，不能拖延 。不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，但这是阴火 ，区分这三种“上火” ，改豪饮为慢饮。莲子心 、苦味多偏寒凉 、但不干 ，养长之道也 。适度排散 、阳气向外发散 、无厌于日 ，说明是真热。且高温烹饪无法破坏 。
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、一定要注意 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。
周云洁介绍，可能含有剧毒“葫芦素” ，常见的是胃肠道症状，舌红 、容易引起阳热 ，苔黄 。具体做法包括适度出汗 ，湿热胶结 、或者只想抿一抿温水润润口 。此夏气之应，黄瓜等一旦发苦 ，暑为夏季火热之气所化 ，夏季尤其要顾护中阳，夏天缺的是津液不是冰水，栀子花等轻清苦寒之品，让气机通畅外散 ，虚火者吃凉的胃不舒服 ，