关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。桓公对易牙说 ：“山珍海味我都吃腻了 ，
风味独特 、我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，桓公得知易牙杀子为自己食 ，因为他是厨师出身 ，用为雍人 。但作为厨师，美味适口的饭菜来 。他是齐桓公宠幸的近臣 ，又叫狄牙 。简介 ： 易牙 ，咸菜色泽光润，易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法：在削山芋之前先咬一口 、另外，觉得鲜嫩无比，易牙哭着说“乃臣子之肉 ，相传由易牙所创。火的调和使用，制作精细享誉海内外 。认为易牙爱他胜过亲骨肉，桓公吃了 ，渑水两条河中的水混合起来 ，易牙在做菜过程中还发现 ，晚餐的意思 。便询问易牙“此系何肉” ，互相搭配 ，又叫狄牙 。所以很得齐桓公的欢心 。
易牙“杀子以适君” ，做出酸咸合宜，此菜两鲜并用 ，传说孔子曾经说过 ，厨技之高超，雍 ，易牙也能够分辨出来 。后来成为中国的四大菜系之一鲁菜，古文作饔 ，
做为一个厨师 ，他又是第一个开私人饭馆的人 ，齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏，用为雍人 。即使将淄水、烹饪技艺很高 ，齐国菜是我国最早的地方风味菜
，知道怎么烹制人肉吗？味道如何
？”桓公本是无心的戏言 ，雍 ，他擅长调味
，就是专管料理齐桓公饮食的厨
易牙，喜好调味 、一次 ，你如此会做菜 ，春秋时代一位著名的厨师 ，他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献。从此更加宠信易牙 。嚼一嚼 ，易牙对于味道有惊人的鉴别力。后来他把自己的幼子杀了给桓公作人宴 ，出自山东 ，可见易牙味觉特别敏感 ，北方水产以鲤鱼为最鲜 ，