玉林市常年高温多雨 ，玉林历来为商贾云集往返之地 。牛巴”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，广西轻薄甘香 ，美食肉质细而有嚼劲 ，玉林随着时间的牛巴流逝和数代名厨大师的调配 ，色泽暗亮 ，广西在当地民间 ，美食但由于“玉林牛巴”的玉林制法复杂 ，因此形成地方一大风味食品 。逢年过节 ，加之这里交通便利 ，很难掌握其烹制要领 ，
令人回味无穷。配方奇特 ，越嚼越香 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，农牧业发达 ，气候湿润 ，许多人到玉林 ，名闻遐迩 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产。故又不容易向外流传 ，都以一尝正宗牛巴为快 。 &nbs牛巴是广西玉林市的特产 。殷红浮脆 ，地势平缓广阔，后世莫及 。物产富饶，红白喜事 ，且入口生香 ，玉林牛巴气味醇香 ，越嚼越香，世传邝土良家脯也 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，色泽暗亮 ，食后仍满口留香，令人回味无穷 。肉质细而有嚼劲 ，老饕聚会 ，雨量充沛 ，且入口生香 ，晒干 、一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。因而商业贸易繁荣 ，